마라탕먹는법1 맛있는 마라탕이 건강에 미치는 영향 마라탕의 '마라'는 저리고 맵다는 뜻이면서 각종 향신료로 만든 향유에 고춧가루와 두반장을 섞은 양념을 일컫는 말입니다. 양념의 기본인 향유부터 초피, 팔각회향, 정향 등 약재로도 쓰이는 다양한 향신료가 들어가게 되는데 이런 향신료 특유의 맛과 향이 마라탕을 더 자극적으로 만들게 됩니다. 물론 이 마라탕이 단순히 몸에 안 좋기만 한 것은 아닙니다. 이런 다양한 향신료들은 속을 좀 뜨겁게 달구어 주는 효과가 있습니다. 아무래도 매운 음식이다 보니까 혈액순환이 촉진되기도 하고 찬 성질의 음식을 먹음으로써 생겼던 소화불량을 어느 정도 완화시켜주기도 합니다. 매운 음식을 먹으면 왜 스트레스가 해소될까? 매운 음식을 멱으면 매운맛을 내는 그 성분이 혀의 표면에 들러붙습니다. 맵다는 것은 미각이 아니고 통각입니다. .. 2023. 5. 3. 이전 1 다음
